Morgen weer naar Kraaybeekerhof. Dit keer de lessen Kruidenleer en Biologische Dynamische Landbouw. Voor Kruidenleer moesten we een kruidenervaringsopdracht uitvoeren. Ik heb het kruid komijn gekregen in de vorm van zaadjes, niet de gemalen zaadjes (=djinten). En laat ik daar nu net veel mee koken. Het geeft een heerlijke smaak aan curry's bijvoorbeeld. Heb een en ander over het kruid opgezocht, checkte mijn boekenkast en kwam er zo achter dat ik ook nog twee interessante boekjes heb over kruiden. Zo vind je nog eens wat...
Wat betreft mijn zuurdesem: van het weekend weer een brood gebakken maar had er weinig vertrouwen in. Toen ik in de ochtend de theedoek van het bakblik optilde om te kijken of het deeg gerezen was, was dit weer nauwelijks het geval. Toch maar in de oven, maar ja, dat wilde niet echt lukken. Maar... ik heb wat van het moederdeeg bewaard en weer gevoed en geroerd en zojuist zag ik echt veel activiteit! Moet geloof ik ook niet te veel zijn, maar het rook echt lekker zurig, beetje naar biergist. Volgens mij gaat het de goede kant op!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten