Worteloogst mislukt

Het leek zo goed te gaan, mijn tweede zaai zomerworteltjes. Was de eerste opbrengst al niet veel. Deze tweede is gewoon echt mislukt. Hoe kan het ook anders... regen, regen en nog eeens regen... Dan wordt het toch nooit wat! Om te groeien hebben we warmte nodig, ook de wortels!

Een half jaar later...

... zijn we weer een half jaar wijzer en ouder geworden... maar mijn blog is een beetje achter gebleven. Geïnspireerd door een mede-studente en een schildervriend heb ik de draad vandaag weer opgepakt en mijn blog hier een daar een beetje aangepast, pagina's toegevoegd, ontwerp een beetje veranderd en wat teksten geupload. Ik ben hier nog niet klaar mee, ben in ieder geval blij dat ik mijn blog nog kon benaderen. Ik heb sinds een tijd een ander mailadres en ik wist mijn wachtwoord niet zeker. Maar het is mij gelukt om mijn account weer op te roepen. Ik ga er weer flink mee aan de slag, heb er zin in! ;)

Rechtstreeks van de tuin in de pan

Vanochtend vroeg, in de regen, was ik al op de moestuin. Er werd een nieuwe gereedschapskist gebracht. Eindelijk mijn spullen op een normale manier kunnen opbergen, daar keek ik naar uit. We hebben leuke plannen met de tuin, hoop werk dat wel, maar dan wordt het een mooie en fijne plek om te zijn.

Voordat ik naar huis ging, moest ik even een stuk of wat prei uit de grond halen. Om daar voor het avondeten een hartige prei-uientaart van te maken. Heerlijk, met geitenkaas. En erbij een salade van winterpostelein, kiemgroenten, humus en zonnebloempitten. Recept staat binnenkort op mijn website.

Oeps, we zijn de zout vergeten!

Nadat ik het brood uit de oven haalde, viel het toch een beetje tegen hoe hoog het was. Ik denk dat mijn broodbakblik zo groot is, dat ik meer dan 500 gram meel moet gebruiken. Misschien is het wel een bakblik voor 1 kg meel, dat kan ook natuurlijk... Maar, het brood zag er desalniettemin goed uit. Alleen, op het moment dat ik een hap wilde nemen, bedacht ik mij het volgende: ik ben de zout vergeten!

Ooit wel eens zoutloos brood geproefd?

Yes! Eindelijk een volwaardig gerezen zuurdesembrood!

Hehe, het heeft even geduurd, jullie moesten even wachten, anders ik wel, maar het is gelukt. Vanmorgen brood gekneed, lijnzaad er door heen, walnoten boven op en bij de warme kachel geplaatst. Ik durfde niet te kijken toen ik na een paar uur weer thuis kwam... Voorzichtig de theedoek optillen en YES! Gerezen! Hij moet nu nog in de oven, en dan eens kijken hoe dit broodje smaakt!

Alle vitamines en mineralen op een rij

Alle vitamines en mineralen op een rij

Voor wie meer wil weten over vitamines en mineralen.

Stoelgang

Onlangs liet een bevriend persoon van mij weten een niet zo'n beste stoelgang te hebben. Het lukte hoogstens om één keer in de week naar het toilet te gaan voor een grote boodschap. Phoe, dat moet niet prettig aanvoelen. Ik kan het mij niet voorstellen. Ikzelf ga met regelmaat twee keer op een dag, het is voor mij ook geen taboe om dat hier te melden, hoor. Juist door dat er toch wel een beetje moeilijk over gedaan wordt, en mensen er niet makkelijk over praten, lopen er zoveel mensen rond die een slecht stoelgang hebben. Ik ben dan ook blij dat die persoon het aan mij liet ontvallen, weliswaar tussen neus en lippen door.

De stoelgang heeft natuurlijk veel te maken de darmwerking en met wat je eet. Ik denk dat we het allemaal wel weten: vezels, vezels en nog eens vezels. Die zitten in volkoren producten, groenten, peulvruchten en fruit. Dus eet hier vooral veel van en eet gevarieerd! Dat is echt het sleutelwoord. Maar als je al jaren lang last hebt van een slechte stoelgang, is dat niet zomaar over en is het verstandig om je lichaam daarbij een handje te helpen. Ik 'schreef' het volgende voor: Bio Kanne Brooddrank, Lynolax ontbijtmix en lijnzaad thee. Ik kreeg na een paar dagen al een positieve reactie van de persoon!

Hieronder enige informatie over de broodrank en de lijnzaadthee voor diegene die er ook in geïnteresseerd zijn. Schaam je niet en vraag er naar bij de natuurvoedingswinkel. Het leven is zoveel prettiger met een goede stoelgang!

Brooddrank is een gezondheidsdrank, die ontstaat na een uniek gepatenteerd fermentatieproces van biologisch natuurdesembrood, het is rijk aan melkzuur en levende melkzuurbacteriën. Volgens de natuurvoeding ligt de basis van een goede gezondheid in een juiste samenstelling van de darmflora. Een gezonde darmflora bestaat overwegend uit melkzuurbacteriën. Met name door verkeerde voedingsgewoonten kan de darmflora verstoord raken. Een opgeblazen gevoel, problemen met de stoelgang en een afnemende weerstand zijn slechts een paar kenmerken daarvan. 
Een andere oorzaak is het gebruik van antibiotica. Brooddrank versterkt de darmflora op een natuurlijke en effectieve wijze. Voor dagelijks gebruik bij de maaltijd is de lichtzure Kanne Brooddrank, aanlengen met water of een vruchtensap geeft een frisse en gezonde drank. De spijsvertering verbetert en het lichaam wordt gereinigd.

Lijnzaadthee getrokken van de droge, gekneusde zaden, is een heel mild werkende laxans. Het wekt de darmreflex, waardoor de ontlasting een uitweg kan krijgen. Geen hele lijnzaadjes gebruiken! Want mensen die last hebben van verstopping,  hebben dikwijls zgn. divertikels, dat wil zeggen: uitstulpingen aan de darm. Als de zaden daarin terecht komen, kunnen die divertikels ontsteken en ontstaat een vervelende, zeer pijnlijke situatie. Beter is dus thee te trekken van gekneusd lijnzaad .
Recept: 
Vijftig gram gekneusd lijnzaad opzetten met 1 liter koud water, aan de kook brengen en onder roeren 15 min zachtjes laten koken. Dan zeven en laten afkoelen. Voor iedere maaltijd een kopje van dit mengsel drinken. 


(Bron website bio desembrood en desem cultuur en opleiding Natuurvoedingskundige Kraaybeekerhof)

Foodtrends 2011

Ik heb een tijdje geleden Google Alert ontdekt. Door het opgeven van trefwoorden in Google Alert ontvang je mailberichten met links naar nieuws, blogs en websites waarin de opgegeven trefwoorden in voorkomen. Ik ben begonnen met de trefwoorden: natuurvoeding, biologisch en biologisch dynamisch. Zo krijg je nieuwsberichten die misschien anders langs je heen zouden kunnen glippen. Zo las ik vandaag een berichtje over de foodtrends voor het komende jaar. Die zien er voor de aanhangers van biologisch food goed uit. Want de consument zal steeds vaker kiezen voor bewust en gezond koken. Er komt een einde aan crashdiëten. Er komt een grotere vraag naar streekgerechten en boerderijgerechten. En zelfs studenten laten de afhaalpizza en magnetronmaaltijd voor wat het is.

Ook steeds meer in opkomst: groen tussen de lakens... Denk hierbij aan milieuvriendelijke lingerie van hennepzijde of biologisch katoen, het bed decoreren met zijdezachte bamboestof en voorbehoeds-middelen die biologisch afbreekbaar zijn, gemaakt van schapenvacht... Ha ik hoor jullie denken, ik vroeg mij hetzelfde af: wat moet ik mij hierbij voorstellen? Geen idee, ik heb er nog even op gegoogled, maar kon niks vinden. Wie het weet mag het zeggen!

Eco bh's (bron: www.agf.nl )  

Samenvattend, als de trends doorzetten wordt het een goed jaar voor de biologische (dynamische) boeren. En voor de burger; die gaat een stuk gezonder leven. Houd vol, ga zo door!