Oliebollen zelf bakken

Morgen voor het eerst zelf oliebollen bakken. Dagenlang bezig om een goed passend recept te vinden, dat wil zeggen een recept waarvan ik denk dat het goede bollen oplevert. Maar ja, ik kan dat nog niet echt beoordelen natuurlijk, pas nadat ik een eerste hap heb genomen van zo'n bol. Ik heb uiteindelijk gekozen voor dit recept. Vandaag bijna alles ingekocht waaronder verse gist, uiteraard alleen maar bij de natuurvoedingswinkel te krijgen, bij ons in het dorp dan. Moet nog wel even koolzuurhoudend bronwater scoren, want ik had eerst een recept waarbij alleen melk gebruikt werd en dit recept maakt gebruik van beide vloeistoffen. Morgen dus aan de slag. Mijn moeder wenst mij zojuist succes. Zij heeft zich er ooit aan gewaagd en dat werd niks: ''Bij ons waren het net stekelvarkens, dan zei de buurjongen: bij mijn moeder zijn ze rond...''. Geeft niet ma, want in appelflappen bakken ben je de beste!